Elegir el pastel de bodas no es tarea fácil; se debe calcular el tamaño según el número de invitados y un diseño representativo del tipo y estilo de la celebración, que además de hermoso, aporte gran dinamismo a la mesa de postres. Pensando en ello, se reunieron algunos consejos útiles a la hora de seleccionar la tarta perfecta para tu casamiento.
REGLA DE PORCIONES
Seguramente, te preguntarás cuántas rebanadas necesitas para cubrir la demanda de invitados en tu boda. Existen guías que te darán un número aproximado para que nadie se quede sin degustar el postre principal. La regla dice que las porciones en este tipo de eventos deben medir 1x1 pulgada, si es una recepción formal, si es casual, 2x2, y la altura estándar, 4 pulgadas. Es importante saber que un bizcocho redondo de seis pulgadas te dará 10 rebanadas y uno cuadrado de 8, proporcionará 32. Asegúrate de contar con un 10 o 20% extra de piezas.
¿CUADRADO O REDONDO?
El molde se determina de acuerdo al gusto de la pareja y estilo de la recepción. Aunque la mayoría de las novias prefieren la forma redonda, un pastel cuadrado es perfecto para salir de lo convencional e igualmente dar esa elegancia y sofisticación que buscas para el gran día. Estas maravillosas creaciones son firmes, muy fáciles de cortar y proporcionan más porciones que uno redondo.
MAGNÍFICO DISEÑO
Antes de elegir el diseño de tu pastel de bodas, es necesario que tengas ciertas consideraciones como el lugar donde se va a realizar la recepción: si es un sitio cerrado te da un mundo de posibilidades, pero si es al aire libre tendrás algunas limitaciones en cuanto al material a utilizar. Por ejemplo, si tu boda se efectuará en la playa estará expuesto a altas temperaturas, por lo que es recomendable que evites adornarlo con betún o flores naturales, que puedan derretirse o marchitarse, en medio del festejo.
TAMAÑO IDEAL
Si bien es cierto que el tamaño está condicionado por el número de invitados, también lo es que lo hagas de acuerdo al lugar que quieres que ocupe en la decoración de la celebración, es decir, si quieres un pastel que acompañe el estilo de la boda lo recomendable es que sea de tres a cinco niveles. Si en cambio buscas un postre que sea un elemento importante pero que no robe protagonismo en la mesa de dulces, un bizcocho de uno o dos pisos será suficiente.
